安否確認機能で『対象外』となったアカウントの該当者一覧を確認することは可能ですか？

安否確認機能内で「対象外」のメンバーを一覧で確認することはできません。

ただし、安否確認機能での宛先は「部門」を選択することで設定することができます。

その為、WowTalkの管理画面で「選択しなかった部門」と「選択した部門」をそれぞれ「メンバー」＞「メンバーをエクスポート」でExcelファイルにエクスポートしていただき、「選択しなかった部門」に存在する「選択した部門」のメンバーを引いてみていただければ、「対象外」だったメンバーをExcelファイル一覧で閲覧することができるかと存じます。

疑似的ではございますが、お試しいただけますと幸いでございます。